Le Whisky Belgian Owl X The Huggy’s Bar

Belgian Owl Tasting

En 2017, nous rencontrons Etienne Bouillon et son magnifique projet, situé en Hesbaye : la distillerie Belgian Owl, célèbre mondialement pour son whisky médaillé.

Nous tombons complètement sous le charme de ce whisky belge et de la superbe histoire d’Etienne. C’était le début d’une association 100% liégeoise qui allait déboucher sur plusieurs projets dont le Whisky THB produit par Belgian Owl.

Un fut de whisky « single cask », signé Belgian Owl X The Huggy’s Bar, qui arrivera à 5 ans de maturité à la date anniversaire du Huggy’s Bar en septembre 2022, soit 10 ans après l’ouverture de notre premier restaurant !

« Pour célébrer notre première décennie, nous avons choisi un produit local d’exception. Nous apprécions beaucoup le parallèle entre le fait qu’il faut du temps pour faire un excellent whisky et le fait que le temps est un ingrédient nécessaire pour l’élaboration d’un concept comme le nôtre. Après 10 ans, nous continuons d’améliorer notre menu, nos recettes, nos ingrédients, etc. Cette collaboration et ce whisky, c’est à la fois une célébration et un symbole de ce que nous avons accompli jusqu’à présent. C’est aussi une véritable ode à tous les épicuriens, les fans de Burgers et de whisky ! », nous explique Thomas, fondateur du Huggy’s Bar.

Retour sur la collab'

De 2017 à aujourd'hui :

Le Belgian Owl Burger

En avril 2018, nous élaborions le Belgian Owl Burger...

… et sa sauce maison à base de whisky Belgian Owl.

Dans notre logique de travailler avec des produits de qualité, locaux et du terroir, la distillerie Belgian Owl a répondu à nos attentes :

« On valorise toujours le « pairing », c’est-à-dire l’accord parfait d’un Burger et de la bière maison lui correspondant au mieux en termes de goût et de force. Avec le Belgian Owl Burger, on a voulu accentuer davantage le côté gourmet de nos Burgers. La rencontre avec Etienne Bouillon a été révélatrice, c’est un personnage fascinant et passionné. Il nous a donné envie d’en savoir plus et de prendre part à l’aventure en devenant ambassadeurs du produit d’exception qu’est le Belgian Owl ».

Une version 2022 du Belgian Owl Burger reviendra en septembre prochain pour célébrer l’arrivée du whisky portant son nom.

Degustation Belgian Owl

Venez célébrer l'arrivée du Whisky The Huggy's Bar avec nous !

Partageons la toute première dégustation !

En septembre 2022, nous inviterons 5 amoureux de spiritueux – et de Burgers – à venir partager la toute première dégustation de notre whisky THB ! Un grand événement qui aura lieu à la distillerie Belgian Owl.

Vous voulez partager ce grand moment ? Inscrivez-vous ici !*

* Tirage au sort en août 2022 et annonce des gagnants par email.