Chef de salle – Bruxelles Jourdan

Bruxelles Bruxelles 2 Salle

Le Chef de salle a un rôle clé dans le fonctionnement du restaurant. En effet, il est le visage de celui-ci, se doit d’avoir un contact irréprochable avec le client mais surtout il est le responsable du bon déroulement des services et de la satisfaction client. Pour ce faire, il gère avec rigueur son équipe, ses commandes et la relation client.

Le Chef de salle répond au gérant du restaurant.

Principales tâches

  • Gestion d’équipe :
    • Réaliser les horaires de l’équipe
    • Recruter et gérer les étudiants
    • Veiller à la qualité de travail de l’équipe
  • Gestion des commandes :
    • Vérifier les stocks
    • Passer les commandes en temps et en heure, en fonction du cadencier autorisé par la marque
  • Gestion de la salle :
    • Accueillir le client parfaitement
    • Prendre les commandes et veiller au suivi de celles-ci
    • Gérer les réservations
    • Avoir un rôle de conseiller auprès du client
    • Veiller à ce que les tables soient correctement dressées
    • Veiller à la propreté et à l’hygiène de la salle, du bar et des toilettes
    • Veiller au bon état de l’infrastructure
  • Gestion de la satisfaction client :
    • Etre toujours à l’écoute du client et prendre en compte leur feedback
    • Jouer un rôle de médiateur en cas de soucis avec le client
    • Etre la personne de référence et le responsable dans tous types de situations
    • Etre le représentant de la marque et de ses valeurs, et le faire transparaître auprès de la clientèle

Formation

Aucune formation particulière.

Expérience

Vous disposez d’une expérience probante en tant que serveur dans un restaurant ainsi que comme Chef de salle pendant au moins 2 ans.

Vos atouts

  • Expérience significative en salle
  • Connaissance informatique minimale
  • Prise de commandes
  • Autonomie et débrouillardise
  • Proactivité et orienté solutions
  • Excellent sens client
  • Sens aigu de la communication
  • Attention du détail
  • Esprit d’équipe
  • Sens des responsabilités
  • Facilité à donner l’exemple, à inspirer et motiver une équipe
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