Laden

Laat je bestelling thuis bezorgen met Deliveroo >

De familie THBEERS

Een huisgebrouwen bier voor elke burger!

The Huggy’s Bar is steeds net dat tikkeltje origineler. Zo ontstond ook het idee om huisgebrouwen bier te serveren bij de gourmetburgers. En niet zomaar een pintje. The Huggy’s Bar koos resoluut voor beer pairing: bier van topkwaliteit en vooral ‘van het huis’.

Eerst en vooral moest natuurlijk worden bepaald welk type bier zou worden gebrouwen. Al snel werden 8 bieren gekozen: een amberbier, een pils, een blond, een wit, een IPA, een fruitbier, een triple en tot slot een stout.

Volgende stap: de ingrediënten vinden voor elk van die recepten zodat de bieren onze burgers tot een hoger niveau zouden tillen zonder ze te overtroeven. Met de hulp van Brasserie C analyseerde The Huggy’s Bar de overheersende smaak, kracht en het karakter van elke hamburger om zo de ingrediënten voor elk bier te bepalen. Enkel dankzij deze zorgvuldige voorbereiding zou de beer pairing, het paradepaardje in de geschiedenis van The Huggy’s Bar, overeind blijven.

Eens de beslissing genomen was, volgden tal van vergaderingen, debriefings en vooral testsessies voor de beide Luikse bedrijven. Enkele maanden later zagen onze THBEERS het daglicht.

BEER PAIRING, WAT IS DAT?

Bij beer pairing wordt de maaltijd in zijn geheel beschouwd en wordt een bier aangeraden dat perfect bij de gekozen hamburger past. Net als een sommelier kan de zytholoog je perfect vertellen welk bier in evenwicht is met welk gerecht, en de consumenten advies geven. Net als een oenoloog is hij volledig op de hoogte van alle chemische en biochemische stappen van het brouwen.

‘Het bier tilt de burger tot een hoger niveau, de burger tilt het bier tot een hoger niveau en de smaakpapillen genieten.’

De beer pairing is pas geslaagd als de smaak van de hamburger en de smaak van het bier elkaar aanvullen, en als hun kracht, intensiteit en evenwicht zich op hetzelfde niveau situeren.

Onze THBEER

Het eerste burgerbier ter wereld! THBEER is een amberbier met een edele eikenbruine kleur, een lichte karamelsmaak en een lekkere, zoete bitterheid.

Wie is Pilsa ?

Pilsa, onze emblematische pils, onderscheidt zich van anderen dankzij de grotere hoeveelheid gerst, en de gulle hoppen die het bier een kruidige citrussmaak geven.

Wie is Blondie ?

Blondie is een echt Belgisch blond bier, complex, licht en delicaat. Blondie verleidt met aroma’s van citrusvruchten en bloemrijke hoppen.

Wie is Rosita ?

Rosita zal liefhebbers van zoetheid en fruitige toetsen weten te verrassend. Dit rosébier bezit natuurlijke aroma’s van framboos en vlier.

Wie is Shiva ?

Shiva, met Angelsaksische roots, is in niets te vergelijken met andere IPA: een krachtige bitterheid en het aroma van citrusvruchten, hars en bloemen.

Wie is Trinity ?

Trinity is een authentieke Belgische triple: krachtig en vol, gebrouwen met ruime hoeveelheid gerstemout en tarwe.

Wie is Blackie ?

Blackie, een krachtige en complexe stout, met het aroma van gebrande koffie en cacao, dankt zijn unieke karakter aan zijn gemoute basis en Belgische gist.

Wie is Whitney ?

Whitney is licht en verfrissend, een typisch witbier, maar net iets anders dankzij onze brouwers: paradijsappelzaadjes en flink wat tarwe.

Blijf op de hoogte!

ONTDEK ALS EERSTE ALLE NIEUWTJES VAN THB.